L'ANTICA FATTORIA - Cavalier Pepe

L'ANTICA FATTORIA - Cavalier Pepe
L'ANTICA FATTORIA - Cavalier Pepe

Azienda Vitivinicola Irpina in Campania

Le domaine Cavalier Pepe est situé dans la province de Avellino entre les municipalités de Luogosano, Sant’Angelo all’Esca et Taurasi. Elles appartiennent à la liste des 17 municipalités qui peuvent cultiver le Taurasi DOC.

Les vignobles du domaine occupent plus de 40 hectares.Le territoire est exposé à sud/sud-est et le microclimat est caractérisé par des été ensoleillés et des hivers assez froids, avec une bonne ventilation.

Tous les vins rouges et la Coda di Volpe sont réalisés avec des raisins provenant exclusivement des vignobles de l’entreprise.

Ce sont tous les composants de la famille qui soignent personnellement les vignobles, et ils le font en collaboration avec des professionnels qui en contrôlent les performances par le biais d’une fertilisation contrôlée ainsi que d’une gestion rationnelle du sol. Le but : obtenir des raisins de haute qualité.

Depuis les temps les plus anciens, la Campanie est connue pour ses vins d’excellente qualité, obtenus grâce aux caractéristiques uniques de son territoire ainsi qu’aux techniques raffinées de cultivation et vinification. En effet, la Campanie est à la troisième place en Italie, après le Piémont et la Toscane, pour la quantité de vins DOCG produits : à l’heure actuelle, ce sont 21 les vins produits en Campanie avec l’appellation DOC, et les plus importants sont les trois DOCG Fiano di Avellino, Greco di Tufo et Taurasi produits dans le territoire de l’Irpinia, riche en vignobles.

L’Antica Fattoria est l'une ligne de production du domaine Cavalier Pepe.

 

 

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